منتدى صوت الشيعة
يسرنا ويسعدنا انضمامك لعائلتنا المتواضعة

التي لطالما ضمها مجلتنا الغالية على قلوبنا


وكم يشرفني أن أقدم لك .. أخوتنا
التي تتسم بالطهر والمشاعر الصادقة
التي تنبع من قلوب مشرفيّ وأعضاء
هذا الموقع السامي

أهلا بك

منتدى صوت الشيعة



 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول
مرحبـا بك عزيزيكم أتمنى أن تتسع صفحات منتدياتنا لقلمك وما يحمله من عبير مشاعرك ومواضيعك وآرائك الشخصية التي سنشاركك الطرح والإبداع فيها ونشجعكمع خالص دعواي لك بقضاء وقت ممتع ومفيد

شاطر | 
 

 لفائف البادنجان بالفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الهاشميه
نجم رائع
نجم رائع
avatar

انثى

283
المزاج المزاج : فوق العادي

مُساهمةموضوع: لفائف البادنجان بالفرن   الأحد أغسطس 23, 2009 2:46 am

المقادير :-
- باذنجان متوسط او كبير الحجم .
- صدور دجاج مسلوقة .
- بصل مفروم .
- فليفلة مفرومة .
- ثوم مفروم .
- طماطم مطحون .
- صلصة طماطم .
- ملعقة نشا .
- جبن موزاريلا .
- بهارات .
- ملح .
- سماق .
- فطر .
الطريقة :-
- يقشر الباذنجان .
- يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
- في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .

- يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
- وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
- تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
- طماطم مطحونة .
- يضاف لها ملعقة النشا .
- يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
- توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
- تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة

- يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
- يفتح على الفرن من الأعلى

وتقدم بالهناء والعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
sosomoon2009
نجم نشط
نجم نشط
avatar

80

مُساهمةموضوع: رد: لفائف البادنجان بالفرن   الإثنين أغسطس 24, 2009 4:31 am

سلمت الايادي
مشكورة على الطبق
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الهاشميه
نجم رائع
نجم رائع
avatar

انثى

283
المزاج المزاج : فوق العادي

مُساهمةموضوع: رد: لفائف البادنجان بالفرن   الإثنين أغسطس 24, 2009 6:19 am

شكرا على المرور والرد

الله يعطيكم العافيه

في امان الله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
لفائف البادنجان بالفرن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى صوت الشيعة :: صوت حواء .. :: صوت الشيعة للطبخ - مطبخ - حلويات - معجنات-
انتقل الى: